Domácí klobásy a jiné dobroty z masa

Co do nich přijde a kam s nimi? Jakou formu jim dát a jak je pak uvařit? Nebo vyudit? Nebo nechat fermentovat? Mohou ještě zrát, nebo se mají hned sníst? Mohou zplesnivět, a pokud ano, je ta plíseň dobrá, nebo špatná? V této knize se vše se točí kolem klobás... - Flatow Josh, D'Angelo Vivi celý popis